撰文/奶酪

图片/来自酒店官方及网络

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香港预计五月开启新的入关计划，届时进入香港将不需要14天的隔离期。

这也就意味着封闭已久的香港，终于要再度向大陆开启。一年多的疫情，对于香港的酒店业来说是一个巨大的打击，不知香港的那些顶级酒店们是否还安好？

想对香港酒店道上一声，久违了。

就让我们在此回顾一下暌违已久的香港酒店吧。

动向

香港的新开业酒店潮，在年就戛然而止。

好在~年的香港酒店圈，也并非没有重磅事件。洲际换牌；四季、香记翻修；奕居推出新套房；文华东方翻新餐厅和酒廊；老酒店们也在重焕生命力。

香港洲际-香港丽晶

InterContinental-Regent

香港大洲际在年的4月宣布换牌丽晶，并且进入了长达两年的翻修状态。这间于年开幕的酒店，自诞生时便是以丽晶之名。

而在年换牌洲际，其间又几度易手。那间坐拥维景、自带露天泳池的总统套房，也让这间洲际酒店成为香港最标志性的酒店之一。除此之外，香港每年的跨年焰火，香港大洲际总是观赏的最佳之选。

虽然晚生了半个多世纪，但是它的名头并不比街对面的半岛酒店要弱上几分。正因为如此，也为了和香港的其他洲际区分开来，它便有了“大洲际”的名号。

直到丽晶酒店被洲际集团收购，或许是巧合也或许是天意，大洲际又将以丽晶的身份回归。

这间带有上个世纪末香港都市风格的酒店，作为一个传奇已然谢幕。但是更加令人期待的是，崭新传奇的回归。

且看一年之后的香港丽晶。

香港四季酒店

FourSeasonsHotelHongKong

四季酒店无论走到哪，总能献上令人满意的作品，并收获一大票的拥趸。香港的这家，同样不例外。更何况它还有“望北楼”声名的加持，让它成为某个圈子里的著名酒店。

于年开业的香港四季，一举进驻中环的海边，毗邻IFC。并且周身都没有奢牌酒店靠近，如此气场不愧为四季。

虽然香港四季的诞生还处在21世纪的头几年，但是年上海四季身上的那些老派笔触，在此处已然变化了许多。四季也开始逐渐转向更具设计感的风格，无论是香港四季的床后背景，还是同样时髦的房卡卡面，都在诉说着这一点。

而面向维港的露天无边泳池，更是能够饱览九龙夜景的壮观。

更遑论，香港四季有着全中国中餐米其林的巅峰——龙景轩。作为中国最久负盛名的米其林三星餐厅，龙景轩自年上榜以来，已然保持了十三年的传奇。身为一家主打粤菜的餐厅，它的广式点心的确堪称一绝。

而且受到无数名流、老饕的追捧，龙景轩更是一位难求。眼下趁着疫情减少客流，去预约龙景轩想必也会容易许多。

香港四季在年的10月宣布进入翻新期，并预计在年的春季华丽归来。全新的客房设计、大堂形象，以及创新的鸡尾酒吧和大堂咖啡室都让人忍不住想一探究竟。

港岛香格里拉酒店

IslandShangri-La

同样装修完毕的老牌酒店还有港岛香格里拉。

和周边的港丽、JW万豪、奕居一起被誉为“太古四小龙”的港岛香记，是郭鹤年在年打造的香港第二间分号。

它与七年之后的浦东香格里拉有着太多相似的地方，从客房内的水晶吊灯，到弯曲狭窄但是装饰璀璨的楼层走廊。

旧版房间

新版房间

两间同属于90年代香记代表作的酒店，都展现出了雍容与华贵的气场。

此次翻修依旧保留了港岛香格里拉的非凡格调，风格上也更加偏向于典雅。房间焕然一新，更显优雅的白色成为房间内的主调，而几抹带有香格里拉风格的翡翠绿色点缀其间，让人惊艳。

而无论是房间床头的那部《消失的地平线》，还是豪华阁里摆放着的复古望远镜，抑或是酒店中随处可见的水晶灯，这一切充满着香格里拉的传统。

香港奕居

TheUpperHouse

在21世纪的头一个十年里，港岛所呈现的最佳酒店作品之一。亦是风靡中国的居舍系列的第二件作品。

特殊的房间布局，极简的装修风格。这家已有十二年历史的酒店丝毫不显疲态，也可见年奕居的设计有多么的超越时代。

通透的客房空间，加上半全景的窗户设计，让本身地理位置并不算优势的奕居成为港岛景观最佳的酒店之一。

68m2起跳的客房，在当时的香港看来就已经十分奢侈。傅厚民给予奕居的加持更是令其走上神坛，私密、隐蔽依旧是这间酒店为住客所极力营造的氛围。但是温暖和平静亦是奕居所传递出来的气质。

就在前不久，傅厚民再次与奕居合作，在其48楼设计了AndréFuSuite，这是全球唯一以其命名的套房。套房面积达到了近m2，房间色调以灰蓝色、淡沙色及雅白色为主。与奕居其他房间的风格有所区别。并且在套房内还可欣赏到傅厚民当年的设计原手稿以及来自他私人图书馆的收藏。

香港文华东方酒店

MardarinOrientalHongKong

香港是全世界唯一拥有两家文华东方的城市，北京等到前门文华东方开业就有望成为后来者。香港能够有此殊荣也不奇怪，因为它是文华东方这一品牌的诞生地。

老的文华东方酒店同样有着厚重的历史，除了客房完美保留了上世纪60年代酒店的初代风格，大堂布局亦可见岁月的痕迹。

更加有趣的是经历两度改造的酒店泳池里，放上了一块大屏直播维港，这是何等的巧思。文华东方的下午茶同样有着出色的水准，是决然不能错过的。

同时，住在文华东方，还能缅怀那位逝去的传奇——张国荣。

文华东方也刚刚完成了它的两家餐厅、行政酒廊的翻新工作。

崭新的米其林餐厅“文华厅”将延续“香港最优美用餐环境之食府”的美誉，以雅致的橱窗、精巧的中式装饰与造型、效仿传统雀笼的吊灯来诠释它对中式餐厅空间的理解。

位于酒店顶层的TheAubrey更是独具一格，它以19世纪中叶的日本艺术文化为灵感，营造了日本银座的居酒屋氛围。

同时行政酒廊“文华阁”也以新面貌出现。在文华阁，宾客能享受全天候供应的各式美馔及礼宾服务，也能将皇后像广场和怡人城景都能尽收眼底。

新作

香港的新开酒店潮就像是一场盛大的音乐会，尽管未到尾声就被迫中止令人遗憾，但是它的前几乐章依旧美妙动人。

所以接下来要讲述，近年新开但因疫情还未来得及大展拳脚就只能沉寂的四家酒店。

香港瑰丽酒店

RosewoodHongKong

开业时间：年

瑰丽品牌自从由郑家大小姐执掌以后，终于是在年来到香港这一大本营。其在年4月举行的盛大的开幕典礼，用星光闪耀和轰动香港这两个词来形容一点也不为过。

而这间倾力打造的瑰丽分号，准确的说是瑰丽旗舰，也的确足够惊艳。

坐镇尖东的瑰丽酒店，正对着香港最璀璨的港湾——维多利亚港。同时她也与香港半岛一道，一左一右拱卫着尖沙咀。瑰丽脚下的新世界中心，正是郑氏家族地产业的起点。

如果说仅仅是这些就让酒店声名鹊起，那么季裕棠为香港瑰丽所施加的手笔，更是将其推上了神坛。

大堂入口的那一方长书桌，是暗合“私邸”理念的妙笔。

中庭的雕塑，一头憨卧在地面的灰白大象，已经成为香港瑰丽的标志之一。但在那引人注目的外表之下，内在象征的却是生命中复杂的双重性和无尽可能。

布艺的沙发和座椅以及布满花纹的针织地毯，传统酒店的冰冷感在香港瑰丽的客房里荡然无存，取而代之的是宛若家宅的归属感。

关上房门的那一瞬间，客人就成为这里的主人。

尽管只是片刻的居停，但是房间内有太多的细节值得玩味。经典的英伦格纹同中式元素两相融合，如此的处理像极了香港文化的缩影。咖啡桌的桌面采用了真皮，拖鞋的触感同样高级而舒适。

浴室堪比化妆间的灯光、连同八角形的洗手台盆设计则都是季裕棠惯用的手法。被子上一角的香港瑰丽专属纹章高贵而优雅。

如果说香港瑰丽能够被载入史册已经毋庸置疑的话，那么它还将是一间改变酒店历史的革命性酒店。

或许在很多年之后，我们如同现在一样梳理历史，我们会这样写道:香港瑰丽，是最早使用双淋浴花洒的酒店。更值得书写的是，这一极具开创性的设置，在香港瑰丽的基础房内就可一见。

在所有的精心设计之后，透过窗户，还有着更大的震撼——维港景观。占据了尖东黄金位置的瑰丽，拥有着其他酒店都难以企及的景观优势。

白天，维港之后的高楼天际线令人着迷。夜晚，华灯初上的繁华夜景则更让人沉醉。

可惜的是，香港瑰丽在开业数月之后就遭遇了这般变故。要等到香港重启之时，她也将会以更加优雅的姿态展现在世人眼前。

香港瑞吉酒店

TheSt.RegisHongKong

开业时间：年

与瑰丽一前一后诞生的还有香港瑞吉酒店。这间因为和瑰丽几乎同期开业而被盖去了风头的奢华酒店，实际上也值得书写和探访。不过好在，瑞吉并未选址在和瑰丽同一侧的九龙，而是坐落于港岛的一个低调之所——湾仔。

酒店建于香港华润大厦的副楼之上，建筑的设计由DLN操刀完成，而室内设计的部分则邀请到了傅厚民来担纲。

与瑰丽的摩登风格不同，瑞吉更多的是呈现了传统的中式元素，例如床后背景墙为屏风造型，而灯饰也呈现出古代宫灯的样子。

同时，设计还借鉴了《花样年华》中的元素，将往昔与今日在房间内完美呈现。

香港瑞吉的软件配置同样堪称豪华，床品织物和浴袍、拖鞋来自于意大利的FRETTE；蓝牙音响选用的是英国品牌RuarkAudio；即便是酒店中常见的胶囊咖啡机，瑞吉也配置的是更加高级的NespressoCreatistaPlus，它自带专业级别的蒸汽打泡管。相较之下，房间内配置最平庸的是备品，选用的是瑞吉的标配REMEDE。

作为香港最顶级的酒店之一，在疫情前瑞吉基础房的起步价甚至超过了香港瑰丽，成为香港最贵的酒店。而疫情对房价的打击，同样体现在香港瑞吉的身上。所以等到香港通关之后，或许能以更为优惠价格体验到香港瑞吉，也足以让人生出几分期待了。

K11Artus寓馆

开业时间：年

于年下半年开业，同样是郑氏家族的产业，也同样是邀请到了傅厚民来进行设计。这间位于K11的酒店，甚至在严格意义上来说都不能算作一间酒店。

它其实是以公寓的理念来设计的。这一点在名称上也可见一斑，artus由英文art和拉丁文的Domus组成，前者的意思是art无需多言，后者正在拉丁文中的含义是家。所以从名称来看，它就充分体现了艺术之宅的理念。

所以在artus内可以见到许多的艺术品，例如在10层的SocialSalon，可以见到英国艺术家DavidNash的《螺旋》；而在中厅，陈列的是中国当代艺术的先锋艺术家汪建伟的《或者No.1》。在artus的西入口还可见到艺术家梁元伟的油画作品。

当然artus也不忘向传统致敬，在其中还精心展示了中国传统工艺的作品，例如以“百宝嵌”这一传统工艺制作的木质家具，还有广式彩绘的瓷器等等。

基础房型一房公寓的面积达到了85m2，这样宽敞的房间在香港尖沙咀这样豪华的地段简直是难以想象。

当然，作为一间更贴近酒店公寓的酒店，artus隐去了许多酒店式的功能和服务，但并不意味着服务就此被移除。相比大体量酒店有时过于冗杂和繁琐的服务流程，artus显然奉行的是更为细致和高效的的服务法则。

由于入住的客人较少，管家式的服务更能落到实处。而在房间的电视上就能点到K11内的餐厅，这一设计极具开创性同时又非常便捷。

在artus，热爱艺术的人绝不会无趣，因为随时都可进行一场艺术和文化的探索之旅。而就在窗外的维港景色同样动人，绝不能错过。

香港美利酒店

TheMurrayHongKong

开业时间：年

这间于年初开业的酒店，可谓是香港酒店界的一股特殊风潮。而且在老派商务酒店林立的港岛中环地区来看更是如此。

酒店开业时的低调，甚至官方名称中也未提及品牌尼依格罗，令其颇有些鲜为人知的意味。

但是仅仅是酒店的建筑——美利大厦的外观就足够吸睛。高级而冷淡的纯白色，搭配圆拱的造型，给人以强烈的几何形美学的视觉冲击。

而经过精心设计的窗口，那特殊的斜角更是为整栋建筑画上点睛之笔。不愧是英国现代主义设计师RonPhilips设计的作品。

值得一提的是，美利大楼在年就已落成，所以这栋历经50年在设计上还丝毫不显落伍的建筑，的确具有先锋级的美学。

拥有间客房的美利酒店，基础房的面积在47m2。虽然在新酒店里并不算阔绰，但是对于香港的酒店来说已经实属不易。房间的设计，继续延续了酒店整体的设计感，配色上更是仅仅使用黑白灰三色。

简洁的色调，突出的是使用色彩的高级感，同时也更加强化了点、线、面这些元素在视觉中的印象。与大陆的四家尼依格罗不同，美利堪称这个品牌的旗舰店，所以在细节上更显细腻，也更为精致。

客房软件的配置亦相当出彩，饮用水选用的是新西兰的Antipodes，玻璃吊瓶的瓶子设计令其一度成为饮用水界的网红；mini吧的水杯选用的是丹麦的家居品牌Boconcept；床品和拖鞋浴袍则都是来自意大利拥有年历史的奢华品牌——FRETTE。

GrownAlchemist这一澳洲有机品牌是房间备品的选择。这个比伊索更加小众的品牌，在中国相当罕见。

酒店还曾推出过叮叮车城市体验的礼遇。作为老香港的经典回忆之一，叮叮车这一在影视剧里经常出现的有轨电车，在现实中的香港已经逐渐销声匿迹。所以搭乘叮叮车游览香港城市，很值得体验一番。

经典

久违的香港不单只有近来新开业的时髦酒店。正如四季和港岛香格里拉一样，香港的诸多老牌酒店早已化身经典，同样值得到访。

香港半岛酒店

ThePeninsulaHongKong

作为香港最传奇也最著名的酒店，半岛酒店一定是来到香港不能错过的存在。一场大堂茶座的下午茶，就可以带人瞬间穿越回上个世纪的香港黄金时代。银质的下午茶具，也有着让人着迷的维多利亚时代的贵族气息。

虽然恋旧的半岛，但是却不固执于最古典的华丽。房间在年最近的一次装修之后，呈现的是大气、典雅的美学风格。而房内引入的智能系统和pad，也让半岛成为了最注重房间科技感的品牌之一。

当然，除了历史感的加持之外，半岛的酒店文化和服务精神同样为人津津乐道。

霸气的劳斯莱斯幻影车队；塔楼顶部的直升机坪；还有独具特色的半岛礼宾制服；半岛总是在不断地突破着奢华酒店的上限，成为最极致的半岛酒店。

甚至可以毫不夸张地说，客人的一切需求，半岛都会设法满足。

这间由嘉道理家族打造、并且有远东贵妇美誉的传奇酒店，依旧是香港最值得拜访的存在。

香港丽思卡尔顿酒店

TheRitz-CarltonHongKong

距离半岛并不算远的丽思卡尔顿也值得一住。曾经一度是世界最高酒店的香港丽思卡尔顿一直可谓是风光无限。

同时作为香港为数不多的超高楼酒店（-层，大堂海拔超过米），丽思卡尔顿拥有着其他酒店无可比拟的俯瞰视角，维多利亚港和港岛都能尽收眼底。

这间于年开业的酒店，距今也走过了十年的长度。它与四季酒店正对着隔海相望，自从在港岛的香港第一间丽思卡尔顿摘牌之后，丽思卡尔顿又来到了九龙同四季对峙。这两个总是将对方视为对手的品牌，在香港的正面交锋怎能错过？

疫情对香港丽思卡尔顿的房价打击同样明显。

而且作为距离高铁西九龙站最近的奢牌酒店，丽思是通关之后前往香港的一个很方便的选择。

香港置地文华东方酒店

TheLandmarkMandarinOriental

HongKong

年文华东方在香港呈现的新作。酒店的外观门庭，与后来的北京王府井文华东方拥有极高的相似度。北京的MO，跨越了时间和空间完成致敬。

而在房间内部，设计师PeterRemedios那充满极简主义设计感的初代装修在年消失不见，但是时髦的格调和高级感依旧留存。

住完老文华东方，再走到马路的置地文华东方下榻一晚，一定是在香港打开文华东方的最佳方式。

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除了上文提到的这些，香港还有太多的酒店，用他们自身数十年的沉淀演绎何为经典。朗廷、港丽、君悦等等，也都值得说道，更值得一住。

期待香港早日通关，好去与他们再会。