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上学时

校门口总有一个牛杂摊档

一到放学，大家就会拽上书包

一路狂奔向校门口的那个牛杂摊

望着那锅咕嘟咕嘟冒着泡的牛杂

边擦口水边渴望着能够立马吃上一碗

如今那段学生时光已逝去

但街巷里的那一个个牛杂摊档

却依然保留着当初那个古早味

今天印象君带着儿时的记忆

为大家寻觅那些

藏在鲜为人知的巷陌里的牛杂香

阿婆牛杂

『要靠缘分才能吃得上』

一周才开一次，所以要吃到阿婆的牛杂，要碰碰运气才行。地址在巷子里，出了地铁口找人问问就可以知道去向。

凭借着多年的做牛杂经验，阿婆做的那一锅牛杂，引得无数人都慕名而去，在这排起长队的现象，早已屡见不鲜。

用煤炉慢煮，每隔十来碗就会加入牛杂老汤，并用油兑上花生酱加入锅里，再放入大大快的红糖，慢慢和牛杂的鲜甜味一起渗出，这种咸中带甜的口味，深受老广的喜爱。

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